Cette opération est soumise à l’approbation des autorités de la concurrence
et devrait être effective en début d’année 2017.
Avec un chiffre d’affaires à l’enseigne de 100 M€ et 250 restaurants répartis sur l’ensemble de la
métropole mais aussi dans les DOM-TOM et en Afrique, La Croissanterie se positionne comme un
acteur de référence sur son marché. Le groupe gère aujourd’hui en propre un tiers de son réseau et
s’appuie également sur des partenaires de premier plan (pétroliers et ensembliers de la restauration
concédée) pour développer sa présence en franchise, notamment dans les zones de transport à fort
trafic (aires d’autoroutes, gares, aéroports…). Le positionnement de l’enseigne se veut délibérément
généraliste et abordable, avec une offre complète pour tous les moments de la journée et un réseau
de points de vente multi-formats.
Cette opération s’inscrit dans la continuité du développement de l’enseigne, telle qu’impulsée par son
fondateur Jean-Luc Bret, et poursuivie par Marie-Pierre Soury qui lui a succédé à la présidence du
groupe. CM-CIC Investissement donne ainsi à l’équipe de management des moyens renforcés pour
saisir de nouvelles opportunités de développement tant en France qu’à l’international.
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