Un premier tour de table qui va permettre à la jeune startup d’accompagner sa forte
croissance, avec notamment l’extension du service à la petite couronne parisienne, ainsi
qu’aux grandes villes de province.
«Nous avons su convaincre nos investisseurs parce que nous sommes aujourd’hui le seul
service à Paris à proposer une livraison de vins et spiritueux toute la nuit, à température de
dégustation, et à des prix très compétitifs. Le marché de nuit est très peu concurrentiel,
mais basé sur la très en vogue transformation digitale du secteur alimentaire. Très tôt, nous
avons enregistré un nombre élevé de commandes à des heures où la plupart des commerces
sont pourtant encore ouverts. Avec cette levée, nous allons pouvoir accélérer notre
développement et recruter des équipes et des managers pour chaque nouvelle ville.»
explique Martin Gunther, co-fondateur de KOL.
Lancée en avril 2016, KOL connaît en moyenne + 15% de croissance par mois et livre déjà
plus de 14 000 bouteilles de vins et spiritueux tous les mois à Paris, grâce à une flotte de
100 livreurs.
KOL se différencie des autres services de livraison de la FoodTech par l’internalisation totale
de sa logistique procurant à la startup une grande liberté dans son activité. À Paris, KOL est
propriétaire de 3 entrepôts type cave à vin, capables de conserver à température optimale
aussi bien du champagne à 9°, du vin blanc à 7°, que de la vodka à 0°.
Fondé par Martin Gunther, 26 ans, serial entrepreneur, Baptiste Guez, 26 ans, ex Ernst &
Young, et Pierre Nicolet, 26 ans, ex Goldman Sachs, KOL s’adresse à une clientèle
épicurienne. La jeune pousse travaille en direct avec une centaine de producteurs,
sélectionne ses produits à l’aide d’œnologues, et va jusqu’à acheter aux enchères des
références aussi prestigieuses que la Romanée Conti ou le Château Margaux. Des références
plus abordables sont également proposées, telles que le cidre de la maison Sassy à 3,16€. Le
service est déjà disponible à Paris intramuros, et depuis peu à Londres.
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